Jag snodde och modiferade Tinas recept på smulpaj! Ni kan klicka er in här för att läsa hennes recept på äppelpaj, eller så stannar ni (vilket jag hoppas ni gör) kvar här och läser mitt recept på rabarberpaj!
Ni behöver:
- Ca 500-700 gram rabarber i småbitar
- 2,5 dl fiberberikade havregryn
- 2 dl vaniljcasein
- 3 msk lättkvarg
- En skvätt honung och olivolja/rapsolja
- Sötströ (stevia från ICA, kalorifritt)
- Lite kanel
Gör såhär:
- Dra igång ugnen på 225 grader. Plocka fram en pajform som du lägger ned alla rababerna i. Strö på 1 dl sötströ, kanel, några droppar honung och några droppar olja. Rör om allt.
- Blanda sedan havregrynen, caseinet och kvargen i en bunke så gott det går, droppa i några droppar honung och vispa sedan med elvips så att det blir smuligt, akta bara så att det inte blir till en deg. Smaka på smulorna och se om de är tillräckligt söta/goda, ha i sötströ och honung efter tycke.
- Bred sedan ut smulorna över rabarberna, ställ in hela kalaset i mitten av ugnen i 20 minuter.
- När pajen har fått en bra yta, skall vara bra gräddat och ha fått en yta så är den klar och när du tagit ut den kan du ringla lite honung över. Det kommer bli som karamelliserat!
- Ät och njut
Vi hade proteinchokladglass till (1 dl kvarg, 1 dl double rich chocolate-casein, 3 msk canderel cankao, 50 gram hallon och lite sötströ, lite vätska (vatten går bra) så att konsistenser blir bra, rör ihop och in i frysen)! Myyycket gott.
Hela pajens kaloriinnehåll slutar på ca 880 kalorier.
Rababersmulpaj!